SUA ia măsuri împotriva coloranților artificiali
Secretarul american al Sănătății, Robert F. Kennedy Jr., urmează să anunțe interzicerea anumitor coloranți alimentari artificiali în SUA, conform unui comunicat al Agenției de Sănătate. Kennedy intenționează să anunțe eliminarea treptată a coloranților sintetici pe bază de petrol ca un „pas major înainte în eforturile Administrației de a face America sănătoasă din nou”. Detalii suplimentare vor fi furnizate în cadrul unei conferințe de presă programate pentru marți.
Măsura vine după ce, la începutul acestui an, Food and Drug Administration (FDA) a interzis colorantul Red Dye 3 din produsele alimentare și farmaceutice din SUA, începând cu 2027, citând legătura sa cu cancerul în studiile pe animale. De asemenea, California a interzis acest colorant în 2023.
Majoritatea alimentelor colorate artificial sunt fabricate cu substanțe chimice sintetice pe bază de petrol, conform organizației non-profit Center for Science in the Public Interest (CSPI). Printre coloranții alimentari pe bază de petrol se numără Albastru 1, utilizat în bomboane și produse de patiserie; Roșu 40, folosit în sucuri, bomboane și hrană pentru animale; și Galben 6, utilizat în produse de patiserie și băuturi. Coloranții alimentari sintetici se găsesc în zeci de alimente populare, inclusiv M&M’s, Gatorade, Kool-Aid și Skittles.
Dr. Peter Lurie, fost oficial FDA și președinte al CSPI, a declarat că „singurul scop al coloranților alimentari artificiali este de a face bani companiilor alimentare” și că aceștia contribuie la creșterea atractivității alimentelor ultraprocesate, în special pentru copii. El a adăugat că „nu avem nevoie de coloranți sintetici în aprovizionarea cu alimente și nimeni nu va fi afectat de absența lor”.
Companiile au găsit modalități de a elimina mulți dintre coloranți în alte țări, precum Marea Britanie și Noua Zeelandă. De exemplu, în Canada, Kellogg folosește coloranți naturali, cum ar fi sucul de morcov și de pepene verde, pentru a colora cerealele Froot Loops, deși în SUA se folosesc coloranți artificiali.
Discuțiile privind nocivitatea coloranților sintetici sunt variate. Marion Nestle, fost profesor de nutriție la Universitatea din New York, a afirmat că aceștia „cauzează în mod clar probleme comportamentale pentru unii copii – dar în niciun caz pentru toți – și sunt asociați cu cancerul și alte boli în studiile pe animale”. Ea a adăugat că „au apărut suficiente întrebări cu privire la siguranța lor pentru a justifica eliminarea lor, în special pentru că nu este mare lucru să faci acest lucru”.
În 2008, miniștrii britanici ai Sănătății au convenit să elimine treptat șase coloranți alimentari artificiali până în 2009, iar Uniunea Europeană interzice unii coloranți și impune etichete de avertizare pentru alții. În ultimele luni, propunerea lui Kennedy de a interzice coloranții alimentari a fost susținută în legislativele mai multor state. De exemplu, luna trecută, Virginia de Vest a interzis coloranții sintetici și conservanții în alimente, iar alte state au introdus proiecte de lege similare.
