Introducere
Rețeta de varză murată în stil turcesc este simplă și eficientă, oferind un preparat gustos, ideal pentru sarmale. Aceasta se bazează pe ingrediente accesibile, folosite de gospodinele din Turcia.
Ingrediente necesare
Pentru a prepara varza murată, aveți nevoie de următoarele ingrediente:
- 10 litri de apă
- 5 bucăți de varză
- 500 grame de sare pentru murături
- 100 grame de năut
- 1 ceapă mare
- 3 mere
- 50 grame de sare de lămâie
- 1 legătură de mărar uscat
- 2 legături de frunze de țelină
- 2 căpățâni de usturoi
Instrucțiuni de preparare
Primul pas este să fierbeți apa cu sare timp de cinci minute, apoi lăsați să se răcească. Spălați bine verzele și tăiați-le cotoarele. În butoiul destinat murării, adăugați merele, ceapa, năutul și usturoiul, împreună cu varza și morcovii. Apoi, adăugați verdeața și sarea de lămâie, după care turnați saramura.
Varza trebuie vânturată zilnic timp de 10 zile, iar la final veți obține un preparat delicios, perfect pentru sarmale.
Concluzie
Prepararea verzei murate în stil turcesc nu doar că oferă o alternativă sănătoasă la produsele comerciale, dar aduce și un gust autentic în bucătărie, pregătind gospodinele pentru sezonul rece.
