Prețul nucii de cocos a explodat din cauza stocurilor limitate
Prețul nucii de cocos și al produselor derivate a crescut semnificativ în multe regiuni ale lumii, ca urmare a reducerii producției în marile țări cultivatoare. Producători din Filipine și Indonezia iau în considerare impunerea unor restricții la export pentru a stabiliza prețurile și a proteja aprovizionarea internă.
Mohamad Fahmi Faat, un manager de restaurant din Kuala Lumpur, a menționat că familia sa a pregătit doar jumătate din cantitatea obișnuită de mâncare pentru sărbătoarea Eid al-Fitr din cauza lipsei nucilor de cocos, un ingredient esențial în bucătăria multor țări asiatice. „Laptele proaspăt de cocos a devenit o raritate cu prilejul Eid. Am putut cumpăra doar trei pachete în loc de șase și nu a fost suficient”, a spus el, explicând că a fost nevoit să prepare mai puține feluri tradiționale de mâncare precum vita rendang.
Vremea nefavorabilă în țările cultivatoare a dus la o scădere a producției de nuci de cocos, iar în unele regiuni prețurile s-au dublat. Filipine, cel mai mare producător de nucă de cocos din lume, se așteaptă la o scădere de 20% a producției în acest an, din cauza fenomenelor meteorologice extreme, de la secetă la cicloane, care au afectat plantațiile din sudul țării. Henry Raperoga, președinte la Axelum Resources Corp, a subliniat că „motivul principal pentru oferta redusă are legătură cu clima”, menționând cum aceste evenimente au dus la scăderea producției și la limitarea mobilității fermierilor.
Philippine Coconut Authority a anunțat că discută cu producătorii pentru a păstra o parte din producția de ulei de cocos pentru consumul intern înainte de a permite exporturile, cu scopul de a asigura aprovizionarea locală și a stabiliza prețurile fără a perturba angajamentele de export.
Situații similare se înregistrează și în alte țări producătoare, precum Indonezia, Thailanda și Vietnam. În Indonezia, Ministerul Industriei a propus o interdicție la export pentru o perioadă de trei până la șase luni, introducerea de taxe la export și stabilirea unor prețuri de referință pentru piața locală, unde prețurile au crescut cu 150% în ultimele trei luni.
Cererea globală pentru nuca de cocos este așteptată să continue să crească, datorită popularității laptelui de cocos ca alternativă vegetală fără lactoză. Axelum a raportat că SUA reprezintă cea mai mare piață de desfacere, înregistrând și o creștere a vânzărilor în Europa și America Latină.
Produsele derivate, precum uleiul de cocos, laptele de cocos și fulgii uscați, câștigă teren datorită tendințelor de wellness și sustenabilitate. Potrivit International Coconut Community, consumul global de ulei de cocos ar urma să crească până la 3,23 milioane de tone în acest an, de la 3,2 milioane de tone anul trecut, principalii importatori fiind SUA, Uniunea Europeană și China.
Departamentul american al Agriculturii estimează că stocurile mondiale de ulei de cocos vor încheia sezonul 2024-2025 la cel mai scăzut nivel din ultimii patru ani, ceea ce a determinat deja o explozie a prețurilor, care s-au dublat față de 2023, ajungând la 2.658 de dolari pe tonă, cel mai ridicat nivel din ultimii trei ani. Criza a dus la suspendarea temporară a activității pentru unii traderi din Malaezia, iar consumatorii sunt sfătuiți să recurgă la alternative, cum ar fi gătitul cu smântână sau iaurt.
