Rețetă de praz umplut cu măsline
Prazul umplut cu măsline este o mâncare gustoasă, ideală pentru zilele de post și nu numai. Este ușor de preparat, având nevoie de puține ingrediente și nu necesită multă îndemânare.
Ingrediente necesare
- 1 kg de praz
- 200 g de măsline
- 6 linguri de ulei
- 2 linguri de bulion
- 1 lingură de oțet sau zeama de la 1/2 lămâie
- sare și piper
- pătrunjel (opțional)
Mod de preparare
Prazul se curăță și se taie în bucăți de aproximativ 2 cm, care se opăresc în apă clocotită cu sare. După ce s-a scos și s-a scurs, se pune într-o cratiță cu ulei încins și se lasă până începe să se rumenească. Se adaugă o ceașcă de apă, bulionul și oțetul sau zeama de lămâie, apoi se bagă la cuptor timp de 20 de minute.
Între timp, măslinele se opăresc în apă clocotită pentru câteva minute. Acestea se adaugă peste praz când acesta este aproape gata, se potrivește de sare și piper și se mai lasă la cuptor pentru 5 minute. La final, se poate presăra pătrunjel tocat mărunt deasupra.
Concluzie
Prazul umplut cu măsline reprezintă o opțiune delicioasă și sănătoasă, perfectă pentru a încheia mesele festive, aducând un gust surprinzător și o diversitate de arome.
