Avertisment ANSVSA privind produsele de post
Autoritatea Națională Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor (ANSVSA) a emis un avertisment pentru consumatori cu privire la riscurile asociate achiziționării produselor de post, în special în perioada Postului Crăciunului. Instituția subliniază importanța verificării etichetelor, provenienței și condițiilor de comercializare, având în vedere că unele produse pot fi neconforme sau chiar periculoase pentru sănătate.
Riscuri în achizițiile din surse neautorizate
ANSVSA a subliniat că produsele alimentare vândute în spații neînregistrate sau necontrolate reprezintă un risc real pentru sănătate. Dr. Alexandru Bociu, președintele ANSVSA, recomandă consumatorilor să cumpere doar din unități autorizate și să verifice cu atenție etichetele. Produsele din surse necontrolate pot fi neconforme și pot prezenta pericole pentru sănătate.
Verificarea siguranței produselor de post
ANSVSA oferă câteva recomandări pentru a asigura siguranța produselor de post:
- Verificarea listei complete a ingredientelor;
- Identificarea alergenilor (gluten, soia, nuci, arahide, semințe de susan);
- Analizarea valorilor nutriționale (sare, zahăr, calorii);
- Verificarea mențiunii „poate conține urme de lapte/ou”;
- Obținerea de informații despre producător și numărul lotului.
Ambalajul produselor preambalate trebuie să fie intact, iar produsele vrac trebuie expuse în condiții igienice și protejate de contaminare. De asemenea, produsele perisabile, precum salatele și cremele vegetale, trebuie păstrate la temperaturi corespunzătoare, iar cele care necesită refrigerare nu trebuie cumpărate dacă sunt ținute la temperatura ambientală.
Recomandări pentru achiziția peștelui
În zilele când este permis consumul de pește, ANSVSA oferă următoarele sugestii:
- Pește proaspăt: suprafața trebuie să fie uscată, cu un miros specific de mare/râu; ochii trebuie să fie limpezi și proeminenți;
- Pește congelat: glazura de gheață trebuie să fie subțire și uniformă, iar ambalajul intact;
- Pește afumat: aspect uniform, fără pete de mucegai, cu miros și gust specifice.
Peștele trebuie achiziționat doar din unități autorizate pentru a asigura igiena și lanțul frigorific.
Concluzie
Siguranța alimentelor este esențială pentru protejarea sănătății populației, iar respectarea recomandărilor ANSVSA poate preveni îmbolnăvirile cauzate de produsele alimentare neconforme.
