Succint despre sucurile fără zahăr și efectele lor asupra ficatului
O cercetare recentă a arătat că sucurile fără zahăr pot fi mai dăunătoare pentru ficat decât cele care conțin zahăr. Studiul, prezentat la Congresul European de Gastroenterologie, sugerează că băuturile carbogazoase dietetice pot agrava sănătatea hepatică mai rapid decât variantele cu zahăr.
Impactul consumului de băuturi dietetice asupra sănătății hepatice
Conform studiului, consumul zilnic al unei singure doze de băutură carbogazoasă dietetică poate crește riscul de steatoză hepatică metabolică (MASLD) cu până la 60%. Aceasta este o afecțiune cunoscută drept „ficat gras”, care poate avea consecințe severe asupra sănătății, evoluând în forme grave precum fibroză, ciroză sau cancer hepatic.
Ficatul gras, o problemă de sănătate publică
MASLD se dezvoltă atunci când ficatul acumulează grăsime fără o legătură cu consumul de alcool. Incidența acestei boli a crescut semnificativ în ultimele decenii, afectând aproximativ 30% din populația globală, cu o prevalență de aproape 28% în Europa. În România, cercetările arată că una din cinci persoane adulte fără boli hepatice diagnosticate are deja depuneri de grăsime în ficat.
Rezultatele studiului
Echipa de cercetători de la Universitatea Soochow din China a analizat datele a 123.788 de persoane, monitorizate pe parcursul a mai mult de zece ani. Rezultatele au arătat că băuturile dietetice au fost asociate cu o creștere de 60% a riscului de MASLD, comparativ cu o creștere de 50% în cazul băuturilor cu zahăr. De asemenea, consumatorii de băuturi dietetice au prezentat o mortalitate mai mare din cauza bolilor hepatice.
Diferențele între sucurile dietetice și cele cu zahăr
Dr. Lihe Liu, coordonatorul studiului, explică că băuturile îndulcite cu zahăr provoacă creșteri rapide ale glicemiei și insulinei, favorizând acumularea de grăsime în ficat. În schimb, băuturile dietetice pot modifica microbiomul intestinal și pot stimula secreția de insulină, contribuind indirect la acumularea de grăsime hepatică.
Probleme legate de îndulcitorii artificiali
Specialiștii avertizează că îndulcitorii artificiali nu sunt inofensivi, deranjând comunicarea dintre creier și sistemul digestiv, ceea ce poate duce la dereglări ale metabolismului glucozei și la o dependență de gustul dulce.
Apa, cea mai sigură opțiune
Studiul a arătat că înlocuirea băuturilor îndulcite, fie cu zahăr, fie cu îndulcitori artificiali, cu apă poate reduce riscul de steatoză hepatică cu 12–15%. Apa rămâne cea mai recomandată alternativă pentru hidratare, având un impact minim asupra metabolismului și ajutând la menținerea sănătății hepatice.
Concluzie
Descoperirile acestui studiu subliniază că atât sucurile cu zahăr, cât și cele dietetice pot avea efecte negative asupra sănătății ficatului, iar alegerea apei ca alternativă este esențială pentru prevenirea problemelor hepatice.
