Creșterea risipei alimentare în perioada sărbătorilor
Românii cumpără și consumă mai mult în timpul sărbătorilor, iar risipa alimentară atinge cote alarmante. În această perioadă, se estimează că românii achiziționează și gătesc cu până la 30–50% mai mult decât în mod obișnuit, ceea ce duce la o mare parte din aceste alimente să ajungă la gunoi. Aproximativ 6.000 de tone de alimente consumabile sunt aruncate zilnic, iar în timpul sărbătorilor, acest procent crește.
Impactul asupra sărăciei și soluții propuse
În România, 4,5 milioane de oameni trăiesc sub limita sărăciei, iar risipa alimentară este și mai accentuată în această perioadă. Expertul Andreea Bobiș, vicepreședintă a Federației Băncilor pentru Alimente, a subliniat importanța direcționării surplusului alimentar către cei care au nevoie, sugerând că mâncarea are valoare doar dacă ajunge pe masă și nu la coșul de gunoi.
Recomandări pentru reducerea risipei
Specialiștii recomandă o atenție sporită la achizițiile alimentare, precum și metode de reutilizare a surplusului, cum ar fi congelarea sau reinventarea preparatelor. În cazul rămânerii alimentelor neconsumate, acestea pot fi direcționate către compost sau utilizate pentru hrană animalelor.
Comportamentul consumatorilor și tendințe
Românii manifestă o tendință de a cumpăra mai mult decât au nevoie, influențați de dorința de a gati și de a oferi un sentiment de belșug și iubire față de cei dragi. Această comportare nu este specifică doar României, ci se regăsește și în alte țări, însă procentul risipei alimentare în România este mai mare comparativ cu alte state.
Reducerea risipei alimentare în România reprezintă o provocare majoră, care necesită responsabilitate și solidaritate din partea consumatorilor, pentru a transforma surplusul alimentar în sprijin pentru cei nevoiași.
