Controale ANSVSA în cofetării și patiserii
În lunile ianuarie și februarie, Autoritatea Națională Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor (ANSVSA) a efectuat controale tematice în 1.674 de cofetării și patiserii din întreaga țară. Aceste acțiuni au avut ca scop verificarea respectării normelor sanitar-veterinare.
Sancțiuni aplicate
În urma controalelor, ANSVSA a aplicat 354 de sancțiuni contravenționale, totalizând aproape 3,5 milioane de lei. De asemenea, activitatea a fost suspendată temporar în 23 de cazuri, iar pentru alte cinci locații s-a decis interzicerea activității.
Produse reținute
Inspectorii au reținut 257 de kilograme de produse alimentare, inclusiv cozonac, alune și produse de patiserie, cu o valoare estimată de 9.833 de lei, care au fost dirijate către neutralizare.
Abateri frecvente constatate
Printre abaterile identificate se numără lipsa buletinelor de analiză pentru acrilamidă, monitorizări HACCP incomplete, evidențierea necorespunzătoare a alergenilor, lipsa lotizării materiilor prime, etichetare incompletă, deficiențe structurale, igienizare necorespunzătoare, depozitarea necorespunzătoare a produselor alimentare și nerespectarea programului de autocontrol.
Analize de laborator
Au fost prelevate 205 probe pentru analize de laborator, având scopul de a verifica conformitatea produselor alimentare și respectarea limitelor maxime admise pentru reziduuri de pesticide și alte substanțe interzise.
Declarația ANSVSA
Dr. Alexandru Bociu, președintele ANSVSA, a subliniat importanța respectării condițiilor stricte de conformitate în sectorul cofetăriilor și patiseriilor, afirmând că ANSVSA va continua acțiunile de verificare pentru protejarea cetățenilor.
Concluzie
Aceste controale subliniază angajamentul ANSVSA de a garanta siguranța alimentelor și de a asigura respectarea normelor de sănătate publică în industria alimentară.
