Ciorba ideală pentru mesele de sărbători
Această rețetă de ciorbă este recomandată pentru a ajuta digestia după zilele cu excese culinare. Este perfectă pentru a combate disconfortul creat de mesele copioase de sărbători.
Ingrediente
- 1 piept de pui
- 250 g smântână de casă
- 3-4 morcovi
- 1 pătrunjel
- 3-4 cartofi
- 1 țelină
- 3-4 căței de usturoi
- 2 linguri de oțet
- 2 ouă
- pătrunjel verde tocat
- sare
- piper
Mod de preparare
Legumele se curăță și se fierb întregi. Într-o cratiță, se adaugă puțin ulei și se călesc 2 morcovi și ½ din țelină dată pe răzătoare. Se adaugă o cană de apă și se aduce la clocot. Pieptul de pui se taie în bucăți mici și se adaugă peste morcovul și țelina călite. După ce au fiert restul legumelor, se completează cu zeama fiartă, iar legumele se taie cubulețe și se adaugă alături de pieptul de pui.
Când pieptul de pui este fiert, se adaugă cele 2 linguri de oțet. Se bat împreună 2 ouă cu smântâna și cățeii de usturoi pisați, apoi se incorporează în ciorbă. Se adaugă sare și piper după gust și se presară pătrunjelul verde tocat.
Ciorba se servește cu ardei iute.
Concluzie
Ciorba propusă reprezintă o soluție delicioasă și reconfortantă pentru a readuce echilibrul după mesele festive, contribuind la o digestie mai ușoară și la recuperarea după excesele culinare.
