Chec delicios cu mere și glazură de nuci caramelizate
Despre desert
Acest chec cu mere și glazură de nuci caramelizate este un desert ideal pentru zilele de toamnă, având un gust savuros și o aromă bogată. Iată ce ingrediente sunt necesare și cum se prepară.
Ingrediente
Pentru chec:
- 3 ouă
- 150 g zahăr
- 100 ml ulei
- 150 g iaurt sau smântână
- 250 g făină
- 1 plic praf de copt (10 g)
- 1 linguriță scorțișoară
- 2 mere mari (curățate și tăiate cubulețe)
- Un praf de sare
Pentru glazură de nuci caramelizate:
- 150 g nuci grosier tocate
- 80 g zahăr
- 40 g unt
- 2 linguri lapte
Mod de preparare
Începe prin a porni cuptorul la 180 de grade pentru a se preîncălzi. Scoate ouăle din frigider și lasă-le să ajungă la temperatura camerei.
Sparge ouăle într-un bol și adaugă un praf de sare și zahărul. Mixează până devin spumoase și deschise la culoare. Adaugă uleiul treptat, apoi încorporează iaurtul sau smântâna.
Toarnă compoziția într-o tavă de chec tapetată cu hârtie de copt și niveleaz-o uniform. Coace checul în cuptorul preîncălzit timp de 40-45 de minute, până când trece testul scobitorii. După coacere, lasă-l să se răcorească 10 minute în tavă, apoi transferă-l pe un grătar de răcire.
Prepararea glazurii de nuci caramelizate
Într-o crăticioară, caramelizează zahărul la foc mic până devine auriu. Adaugă untul și laptele, amestecând rapid până se topește și se formează o cremă caramel. Incorporează nucile tocate și amestecă bine.
Toarnă glazura peste checul răcorit, nivelând repede stratul înainte de a se întări. Lasă câteva minute să se fixeze, apoi porționează checul în felii generoase.
Concluzie
Checul cu mere și glazură de nuci caramelizate reprezintă o alegere perfectă pentru a adăuga o notă delicioasă și aromată zilelor de toamnă, fiind o combinație savuroasă de texturi și gusturi.
