Chec cu mere: un răsfăț simplu și delicios
Ingrediente
Pentru prepararea checului cu mere, aveți nevoie de următoarele ingrediente:
- 4 ouă
- 300 g făină
- 300 g zahăr
- 100 ml ulei
- 100 ml apă rece
- 1 praf de copt
- un praf de sare
- 4 mere
- coajă de lămâie rasă
- zahăr vanilat
Mod de preparare
Primul pas în prepararea checului este separarea ouălor. Gălbenușurile se freacă cu 150 g de zahăr până devin deschise la culoare și își dublează volumul. Apoi, se adaugă treptat 50 ml de ulei și 50 ml de apă rece, împreună cu un praf de sare. Albușurile se bat bine cu restul de 150 g de zahăr și se adaugă restul de ulei și apă rece.
Se combină cele două compoziții, după care se cerne făina și praful de copt. Folosind o lingură de lemn sau o spatulă, se amestecă încet prin răsturnare, astfel încât să se înglobeze aerul, până când făina este complet încorporată.
Merele se curăță de coajă și se stropesc cu zeamă de lămâie pentru a preveni oxidarea. O parte din mere se taie în bucățele mici, iar restul se feliază. Bucățile de mere se amestecă cu coaja de lămâie și zahărul vanilat în compoziția de chec.
Compoziția se toarnă până la jumătatea a două tăvi de cozonac, care sunt unse și tapetate cu făină. Feliile de mere se așează deasupra, iar checurile se coc la cuptor timp de aproximativ 40 de minute, testându-se cu o scobitoare.
Se servesc pudrate cu zahăr alături de o ceașcă de ceai sau cafea.
Concluzie
Checul cu mere este un desert simplu și aromat, perfect pentru sezonul de toamnă, ce poate aduce un răsfăț dulce în zilele răcoroase.
