Atenție la Rafturi: Cozonacii Plini de Aditivi Înaintând Spre Sărbătoare!
Comisarii Autorităţii Naţionale pentru Protecţia Consumatorilor (ANPC) au efectuat o analiză a mai multor sortimente de cozonac disponibile în marile lanţuri de magazine din România. Rezultatele au arătat că unele produse conţin până la 21 de aditivi diferiţi, inclusiv în aluat, umplutură sau glazură.
ANPC a emis un avertisment cu privire la compoziţia înşelătoare a unor sortimente de cozonaci, evidenţiind ingredientele ambigue şi etichetarea incompletă în ceea ce priveşte substanţele care pot provoca alergii. În cadrul analizei, au fost verificate peste 20 de sortimente de cozonaci, provenind de la unităţi proprii sau furnizori din sectorul privat.
Printre principalele constatări se numără prezenţa excesivă a aditivilor alimentari, probleme de etichetare legate de alergenii sau intoleranţele alimentare, precum şi neconformităţi în declaraţia nutriţională. Inspectorii ANPC subliniază că produsele prezentate drept „tradiţionale” sau „de casă” pot ridica semne de întrebare în ceea ce priveşte calitatea şi originea naturală.
„Cel mai relevant indicator privind siguranţa produselor îl reprezintă analiza informaţiilor puse la dispoziţia consumatorilor prin etichetele/ambalajele produselor”, a declarat ANPC. În perioada Sărbătorilor Pascale, autoritatea a publicat o evaluare comparativă a informaţiilor oferite consumatorilor pentru produsele tip cozonac din marile lanţuri de retail.
Un alt aspect important subliniat de ANPC este utilizarea premixurilor de ingrediente fără a menţiona proporţia reală a ingredientului activ, cum ar fi nuca, ceea ce poate induce în eroare consumatorii cu privire la conţinutul umpluturii. În unele cazuri, ingredientele nu sunt specificate în denumirea produsului, iar procentul efectiv de nucă este semnificativ inferior percepţiei create.
ANPC a reamintit că, în cazul în care denumirea produsului include ingrediente precum nucă, rahat, stafide, cacao sau mac, lista ingredientelor trebuie să menţioneze cantitatea acestora în produsul finit. De asemenea, informaţiile despre alergenii alimentari trebuie prezentate clar, cu caracteristici grafice care îi diferenţiază de restul ingredientelor.
În plus, declaraţia nutriţională de pe ambalajul cozonacilor nu respectă întotdeauna ordinea obligatorie a nutrienţilor conform Regulamentului (UE) nr. 1169/2011, mai ales în ceea ce priveşte poziţionarea fibrelor.
ANPC recomandă consumatorilor să citească cu atenţie eticheta produsului, care ar trebui să ofere toate informaţiile necesare pentru a face o alegere în cunoştinţă de cauză. De asemenea, achiziţionarea produselor trebuie să se facă doar din locuri autorizate, unde spaţiile de comercializare sunt curate și bine întreţinute.
Personalul care vinde produse de patiserie trebuie să fie echipat corespunzător, iar manipularea produselor trebuie realizată cu mănuşi curate sau de unică folosinţă. Produsele de patiserie neambalate trebuie vândute din recipiente curate, iar consumatorii nu au permisiunea de a le alege cu mâna. Este obligatorie menţionarea pe etichetă a ingredientelor alergene, a premixurilor din compoziţie sau a ingredientelor care le înlocuiesc pe cele clasice.
Pentru produsele de patiserie preambalate, data durabilităţii minimale este stabilită de producător şi trebuie inscripţionată pe ambalaj.
