Ciocolata din Dubai generează o criză globală de fistic!
O tabletă de ciocolată umplută cu o cremă de fistic verde a câștigat popularitate imensă după ce a fost promovată printr-o serie de clipuri video distribuite pe rețelele de socializare. Primul videoclip care a lăudat gustul acestei „ciocolate Dubai” a fost postat la sfârșitul anului 2023 și a acumulat peste 120 de milioane de vizualizări, ceea ce a dus la o avalanșă de clipuri ulterioare.
Acest fenomen a dus la o penurie internațională a ingredientului esențial, sâmburii de fistic, care sunt în principal cultivați în SUA și Iran. În decursul unui an, prețul fisticului a crescut de la 7,65 dolari la 10,30 dolari pe kilogram, conform declarațiilor lui Giles Hacking, de la comerciantul de nuci CG Hacking.
Fisticul era deja rar din cauza unei recolte slabe în SUA, principalul exportator mondial, anul trecut. Deși recolta a fost mai mică decât de obicei, calitatea acesteia a fost superioară, ceea ce a determinat vânzarea în mare parte a nucilor întregi, încă în coajă. Această situație a generat o presiune suplimentară asupra disponibilității sâmburilor de fistic care sunt utilizați în producția tabletelor de ciocolată.
