Introducere
Temperaturile scăzute din ultimele zile ne îndeamnă să căutăm preparate consistente. Ostropelul de ceafă de porc cu gogoșari reprezintă o alegere ideală pentru iarnă, fiind un preparat simplu, delicios și sățios, perfect pentru a ne încălzi și a ne oferi energie.
Ingrediente
Pentru prepararea ostropelului de ceafă de porc cu gogoșari, ai nevoie de următoarele ingrediente:
- 4 felii ceafă de porc
- 5 gogoșari
- 1 cană suc de roșii
- 1 ceapă
- 6-7 căței de usturoi
- ulei de floarea soarelui
- mărar verde
- sare și piper
Mod de preparare
1. Taie carnea de porc în cubulețe potrivite. Încinge ulei într-o tigaie și rumenește carnea pe toate părțile. Acoperă cu un capac și lasă carnea să se gătească până capătă o crustă. Condimentează cu sare și piper, apoi scoate carnea pe un platou.
2. Curăță și toacă mărunt ceapa și usturoiul, apoi pune-le în aceeași tigaie pentru a se căli. Curăță și taie gogosarii, adaugă-i peste ceapă. Adaugă apă cât să acopere legumele și acoperă tigaia cu un capac, lăsând la fiert până scade lichidul. Apoi, adaugă sucul de roșii și condimentează cu sare și piper.
3. Adaugă carnea rumenită peste legume și lasă totul să fiarbă împreună pentru aproximativ 10 minute. La final, oprește focul și presară mărar tocat mărunt peste preparat.
Concluzie
Ostropelul de ceafă de porc cu gogoșari este o rețetă simplă și consistentă, ideală pentru zilele reci de iarnă, care oferă nu doar un gust delicios, ci și confortul unei mese calde.
