Ouă umplute cu pateu de ficat: rețetă simplă și gustoasă
Rețeta de ouă umplute cu pateu de ficat este un aperitiv tradițional, ideal pentru sărbători. Aceasta se prepară din 4-6 ouă și este ușor de realizat.
Ingrediente
- 50 g de pateu de ficat (o cutie mică);
- 50 g şuncă slabă;
- 50 g smântână;
- sare, piper.
Mod de preparare
Se fierb ouăle tari, se curăţă şi se lasă să se răcească. Apoi, se taie în jumătăţi pe lungime, iar gălbenuşurile se scot și se zdrobesc cu furculiţa. Şunca se toacă și se amestecă cu gălbenuşurile, pateul de ficat și smântâna. Se adaugă sare și piper, după gust. Jumătățile de ou se umplu cu amestecul obținut și se presară cu pătrunjel tocat.
O variantă alternativă este rețeta cu maioneză, unde se amestecă pateul (50 g) cu gălbenuşurile fierte și două linguri de maioneză, până se obține o pastă omogenă. Se umplu jumătățile de ou și se așază pe o farfurie cu partea umplută în jos, acoperindu-le cu un strat subțire de maioneză, opțional se pot asezona cu pătrunjel sau boia.
Concluzie
Ouăle umplute cu pateu de ficat reprezintă un aperitiv simplu, dar savuros, ideal pentru mesele festive, fiind ușor de preparat și personalizat.
