Alerte în Europa: Substanțe chimice persistente în cerealele de mic dejun
Introducere
Un raport recent publicat de organizația PAN Europe evidențiază o problemă serioasă pentru consumatorii din Europa: multe produse pe bază de cereale, inclusiv cerealele de mic dejun, conțin niveluri ridicate de acid trifluoroacetic (TFA), o substanță derivată din pesticidele PFAS, cunoscută pentru persistența și toxicitatea sa.
Ce este TFA și efectele sale periculoase
TFA face parte din categoria „chimicalelor eterne”, compuși care nu se descompun în mediu și se acumulează în sol, apă și organismul uman. Această substanță provine din degradarea pesticidelor și a gazelor fluorurate utilizate în agricultură și industrie. TFA poate afecta sistemul reproducător, funcția tiroidiană, imunitatea și sănătatea hepatică.
Reprezentanta PAN Europe, Salomé Roynel, a subliniat că expunerea la TFA provine din multiple surse, inclusiv alimentația și apa potabilă, și a cerut eliminarea pesticidelor PFAS pentru a opri contaminarea alimentelor.
Concentrații alarmante în cerealele pentru mic dejun
Analiza PAN Europe a inclus 65 de produse pe bază de cereale din 16 țări ale Uniunii Europene. Rezultatele arată că 81,5% dintre probe conțineau TFA, cu cele mai ridicate concentrații găsite în pâinea integrală din Belgia (340 µg/l) și pâinea prăjită (120 µg/l). Chiar și pastele italiene prezentau 26 µg/l. Comparativ, valoarea medie a TFA din cerealele de mic dejun depășește de aproximativ 100 de ori concentrațiile din apa de la robinet.
Contaminare la nivel european
Organizația avertizează că studiul a analizat un număr relativ mic de produse, sugerând că nivelurile reale de contaminare ar putea fi mult mai mari. TFA, fiind solubil în apă, se infiltrează în sol și este absorbit de plante, explicând prezența sa în produse precum pâinea, pastele și biscuiții.
PAN Europe solicită intervenția urgentă a statelor membre și a Comisiei Europene pentru interzicerea pesticidelor PFAS și monitorizarea strictă a conținutului de TFA în alimente.
Prezența TFA în apă
Un raport recent al autorităților sanitare franceze arată că 92% din sursele de apă testate conțin TFA, inclusiv ape de suprafață, subterane și apă potabilă. Aceasta este prima analiză extinsă realizată de ANSES, confirmând că TFA este aproape omniprezent.
Concluzii similare au fost raportate și de PAN Europe într-un studiu din 2024, unde toate probele de apă din șase state europene conțineau concentrații între 370 și 3.300 ng/l. Comisia Europeană a introdus limitări pentru anumite PFAS, dar o revizuire completă a legislației chimice REACH este așteptată abia în 2026.
Concluzie
Fără măsuri ferme, „chimicalele eterne” precum TFA vor continua să circule liber în lanțul alimentar, având potențialul de a afecta sănătatea generațiilor viitoare.
