Substanțe periculoase în hârtia de copt
Un recent test efectuat de o asociație pentru consumatori a scos la iveală prezența PFAS, cunoscute ca „chimicale veșnice”, în mai multe mărci de hârtie de copt. Aceste substanțe sunt folosite pentru a conferi produselor rezistență la grăsimi și umezeală. Laboratorul Dekra a raportat valori ridicate în anumite mostre, deși producătorii susțin că nu introduc deliberat acești compuși. Unele firme au afirmat că reziduurile ar proveni din surse naturale, dar specialiștii contestă aceste explicații.
Reacțiile companiilor
Producătorii susțin că își testează regulat produsele și că nu folosesc PFAS de ani buni, angajându-se în investigații interne suplimentare. Alții au prezentat rezultate proprii care nu indică probleme. Organizațiile de mediu atrag atenția asupra faptului că normele actuale nu reflectă riscurile reale și că lipsa unor standarde noi expune consumatorii.
Covorașele din silicon și reziduuri
Analizele pe covorașele din silicon nu au evidențiat PFAS, dar au fost identificate „substanțe volatile” provenite din procesul de producție, care pot migra în alimente la temperaturi ridicate. Unele produse s-au apropiat de limitele admise, chiar dacă s-au încadrat tehnic în toleranțele legale.
Impactul asupra mediului
Covorașele din silicon sunt promovate ca alternative reutilizabile, dar ajung la incinerare, fiind nereciclabile. Hârtia de copt urmează același traseu, fiind contaminată cu substanțe ce împiedică reciclarea. Greenpeace avertizează că ambele opțiuni pun presiune asupra mediului și că utilizatorii trebuie informați corect înainte de achiziție.
PFAS în organismul uman
PFAS se regăsesc în sângele majorității oamenilor, fiind prezente în numeroase obiecte cotidiene. La temperaturi mari, ele pot migra în alimente sau pot fi inhalate. Deși valorile descoperite sunt în limitele legale, experții avertizează că expunerea cumulată reprezintă o problemă serioasă.
Recomandările specialiștilor
Specialiștii recomandă ca hârtia de copt să nu fie folosită la temperaturi mai mari de 220°C și să fie păstrată la distanță de elementele de încălzire. O alternativă sigură este ungerea tăvii cu ulei sau unt, urmată de presărarea cu făină sau pesmet.
În concluzie, prezența substanțelor periculoase în hârtia de copt și covorașele din silicon ridică semne de întrebare asupra siguranței acestor produse și asupra impactului lor asupra sănătății și mediului. Este esențial ca consumatorii să fie informați corect pentru a face alegeri sigure.
