Uleiul de măsline și protecția împotriva demenței
Un studiu recent a arătat că consumul de ulei de măsline poate reduce semnificativ riscul de demență. Cercetătorii au urmărit 92.000 de participanți, dintre care 65% erau femei cu o vârstă medie de 57 de ani, pe parcursul a 28 de ani. Evaluarea consumului de ulei de măsline s-a realizat la fiecare patru ani prin intermediul unui chestionar.
Beneficiile consumului de ulei de măsline
Rezultatele studiului, publicat în JAMA Network Open, au arătat că persoanele care consumau ulei de măsline zilnic au avut un risc de deces din cauza demenței cu 28% mai redus comparativ cu cei care nu consumau acest ulei sau o făceau rar. Acest beneficiu a fost observat indiferent de calitatea dietei participanților.
Cantitatea recomandată de ulei de măsline
Studiul a relevat că beneficiile asupra mortalității prin demență apar începând de la 7 grame de ulei de măsline pe zi, echivalentul a aproximativ o jumătate de lingură. Specialiștii recomandă consumul de ulei de măsline crud, utilizat ca ingredient în salate, legume, supe calde sau reci, sau stropit pe pâine, paste sau pește după gătire. Este important de menționat că gătitul la temperaturi ridicate poate degrada polifenolii valoroși din uleiul de măsline.
Concluzie
Includerea uleiului de măsline în alimentație poate avea un impact semnificativ asupra sănătății mintale, oferind o metodă simplă de reducere a riscului de demență.
