România, liderul iubitorilor de sushi din Sud-Estul Europei
România ocupă primul loc în Europa de Sud-Est la cererea de sushi în ultimele 12 luni, conform unei analize realizate de o platformă de comenzi și livrări la domiciliu. În această perioadă, consumul de sushi a crescut semnificativ, România fiind una dintre cele mai dinamice piețe din regiune pentru acest tip de preparat.
În cadrul analizei, s-a constatat că românii preferă, în principal, Maki, urmate de Nigiri, Inari, Sashimi și Uramaki. De asemenea, de Ziua Internațională a sushi-ului, sărbătorită pe 18 iunie, platforma a dezvăluit date interesante despre preferințele culinare ale românilor.
Conform datelor, Ziua Îndrăgostiților, pe 14 februarie, a fost, pentru al treilea an consecutiv, ziua cu cele mai multe comenzi de sushi, cu aproximativ 60 de porții pe oră. Această zi a depășit chiar și zilele de weekend în 2025, iar pe 8 martie (Ziua Femeii), românii au continuat să comande porții semnificative de sushi, demonstrând că acesta este o opțiune preferată nu doar pentru ocazii speciale.
Analiza a arătat că ora 19.00 este momentul de vârf pentru comenzile de sushi în România, iar vineri, sâmbătă și duminică sunt zilele în care consumul crește. În medie, în timpul weekend-ului, comenzile de sushi cresc cu 21% față de zilele obișnuite de lucru.
Orașele cu cele mai multe comenzi de sushi sunt București, Cluj-Napoca, Iași, Brașov și Constanța. Bucureștiul nu doar că este pe primul loc la consum, dar are și cei mai pasionați fani. Cea mai mare comandă individuală de sushi din România a fost înregistrată în Capitală, având o valoare de peste 2.300 lei. Tot din București provine și cel mai activ utilizator al serviciilor de livrări, care a comandat peste 400 de porții de sushi în doar 12 luni.
Pentru români, Maki rămâne tipul de sushi preferat, reprezentând o porție din două. Combinațiile de ingrediente preferate includ somonul, crema de brânză și creveții, utilizate atât în rulouri, cât și în tempura.
Cererea de sushi a crescut cu 21% la nivel global în prima jumătate a acestui an, comparativ cu anul precedent, iar România a contribuit semnificativ la această creștere. Numărul utilizatorilor care au comandat sushi prin intermediul platformei de livrări a crescut cu 17% la nivel mondial, confirmând tendința de globalizare a acestei delicatese japoneze.
