Slovacia deschide calea vânzării cărnii de urs brun
Guvernul din Slovacia a aprobat un plan controversat care permite vânzarea cărnii de urs brun, o specie protejată de legislația Uniunii Europene. Această decizie vine după ce, luna trecută, autoritățile au dat undă verde împușcării a aproximativ un sfert din populația de urși a țării. Ursul brun este clasificat drept „aproape amenințat” de către Uniunea Internațională pentru Conservarea Naturii.
Conform noilor reglementări, începând de săptămâna viitoare, organizațiile subordonate Ministerului Mediului vor putea comercializa carnea provenită de la animalele împușcate, cu respectarea normelor legale și sanitare. Ministrul de stat Filip Kuffa a justificat măsura prin faptul că, în trecut, urșii împușcați erau trimiși la centre de neutralizare a cadavrelor, ceea ce constituia o risipă. „Vom elibera spre consum fiecare animal împușcat care îndeplinește anumite condiții. De ce? Pentru că carnea de urs este comestibilă”, a declarat Kuffa.
Motivația guvernului și incidențele de atacuri
Ursul brun a devenit un subiect politic de actualitate în Slovacia, având în vedere numărul în creștere al întâlnirilor și incidentelor grave între oameni și animale, inclusiv atacuri fatale. De exemplu, în aprilie, un bărbat a fost ucis de un urs în timp ce se plimba într-o pădure din centrul țării. Premierul Robert Fico a anunțat lansarea unui plan de vânătoare controlată, care prevede împușcarea a până la 350 de urși, echivalentul întregii populații de urși bruni din Spania. Guvernul susține că suprapopularea este principala cauză a atacurilor. „Nu putem trăi într-o țară în care oamenii se tem să intre în pădure”, a afirmat Fico.
Slovacia are aproximativ 1.300 de urși bruni, situându-se pe locul doi în Europa, după România, care găzduiește între 10.419 și 12.770 de exemplare. Între 2000 și 2020, Slovacia a raportat 54 de atacuri de urs, media anuală crescând la aproximativ 10 atacuri în ultimii ani.
Critici din partea ecologiștilor și a Uniunii Europene
Planul guvernului slovac a fost puternic criticat de ecologiști, partide de opoziție și membri ai Parlamentului European. Michal Wiezik, ecologist și eurodeputat din partea partidului de opoziție Slovacia Progresistă, a declarat că măsura este „absurdă” și că măcelul fără precedent al unei specii protejate nu a dus la o reducere a incidentelor. De asemenea, Greenpeace Slovacia, prin Miroslava Abelova, a calificat planul drept „complet iresponsabil”, acuzând guvernul că ignoră recomandările științifice și legislația europeană de conservare.
Riscuri pentru sănătate
Ursul brun beneficiază de o protecție strictă în conformitate cu directivele europene, iar uciderea acestuia este permisă doar în cazuri excepționale, cum ar fi amenințările directe la adresa siguranței publice și doar în absența unor alternative. Deși carnea de urs nu este consumată pe scară largă în Europa, este considerată o delicatesă în anumite regiuni din Europa de Est și în țările nordice. Reglementările stricte de vânătoare și statutul de specie protejată fac ca acest tip de carne să fie rar disponibil. Autoritățile sanitare avertizează asupra riscurilor legate de Trichinella, un parazit care poate provoca boli grave la om. Legislația UE impune testarea obligatorie a cărnii de urs pentru larvele de Trichinella înainte de comercializare, iar carnea trebuie gătită la o temperatură de cel puțin 70°C, deoarece congelarea, afumarea sau uscarea nu elimină parazitul.
