Vinuri europene afectate de acid trifluoroacetic
Nivelurile unei substanțe chimice cunoscută sub denumirea de acid trifluoroacetic (TFA) în vinurile europene au crescut „alarmant” în ultimele decenii, conform unei analize realizate de Pesticide Action Network Europe. Studiul a inclus teste efectuate pe 49 de sticle de vin din comerț din 10 țări europene, revelând o contaminare semnificativă cu TFA, un produs de descompunere al substanțelor chimice PFAS, care sunt cunoscute pentru riscurile posibile asupra fertilității.
Cercetătorii au constatat că vinurile produse înainte de 1988 nu conțineau urme de TFA, în timp ce cele produse după 2010 au prezentat o creștere semnificativă a contaminării. Vinurile organice și cele convenționale au arătat o creștere a nivelurilor de TFA, însă vinurile organice au avut, în general, concentrații mai scăzute. Analiza a relevat că vinurile cu cele mai mari concentrații de TFA aveau, de asemenea, cele mai mari reziduuri de pesticide.
Studiul a evaluat 10 vinuri din cramele austriece, datând din 1974, și 16 vinuri achiziționate din supermarketurile austriece, provenind din recoltele între 2021 și 2024. Rezultatele au arătat că, deși nu au fost detectate cantități de TFA în vinurile vechi, concentrațiile au crescut de la 13 micrograme pe litru la 21 între 1988 și 2010, iar ulterior, au atins o medie alarmantă de 121 micrograme pe litru în cele mai recente vinuri.
Substanțele chimice PFAS sunt utilizate pe scară largă în produsele de consum, iar unele dintre acestea au demonstrat efecte dăunătoare asupra sănătății umane. Un studiu recent a sugerat că natura persistentă a TFA și creșterea concentrațiilor sugerează o „amenințare la limita planetară”, având un impact potențial distructiv asupra sistemelor vitale ale Pământului.
Experții au subliniat că cele mai recente cercetări sunt alarmante, confirmând creșterea TFA în produsele măsurate. De asemenea, s-a indicat că pesticidele pe bază de PFAS ar putea fi o sursă majoră de TFA în zonele agricole. Un alt studiu a arătat o „creștere semnificativă” a TFA în apa subterană din sudul Germaniei, comparativ cu alte tipuri de utilizare a terenului.
Un aspect îngrijorător este că TFA nu poate fi degradată prin procese naturale și este foarte dificil de eliminat în timpul tratamentului apei. De asemenea, există puține date disponibile privind ratele de formare a TFA din pesticidele precursoare, ceea ce complică evaluarea impactului pe termen lung al acestor substanțe asupra mediului.
