Pizza congelată și recesiunea: Ce aleg oamenii când economia dă semne de slăbiciune?
Teama de recesiune economică se resimte nu doar prin nesiguranța de pe piața muncii și scăderea cheltuielilor, ci și prin schimbarea obiceiurilor de consum. Unii consumatori își cumpără produse de lux, precum rujuri, cât timp încă și le permit, în timp ce alții optează pentru sticle mai mici de băutură. Un indicator semnificativ al acestei tendințe este creșterea consumului de pizza congelată, în special a celei premium.
Craig Zawada, directorul Pros Holdings, o companie de optimizare a prețurilor, afirmă că „există o cerere crescută pentru pizza congelată premium, pizza congelată la prețuri ridicate” în perioadele de încetinire economică. Deși pare ilogic ca oamenii să opteze pentru produse mai scumpe, ei aleg adesea să înlocuiască mesele în oraș cu pizza congelată de calitate superioară acasă.
Când consumatorii simt nesiguranță privind starea economiei, se îndreaptă spre secțiunea de produse congelate din supermarketuri. De exemplu, în 2009, în plină criză economică, vânzările de alimente congelate au crescut cu 3,1%. În perioada pandemiei, vânzările de pizza congelată au crescut cu aproape 1 miliard de dolari, de la 5,8 miliarde de dolari în 2019 la 6,6 miliarde de dolari în 2020, conform datelor companiei de cercetare de piață IBISWorld.
Pizza congelată oferă o soluție economică pentru familii. Alexander Chafetz, bancher de investiții, subliniază că „pizza congelată este o modalitate foarte economică de a-ți hrăni familia”, mai ales în timpul pandemic, când mulți oameni nu lucrau și aveau bugete restrânse. Michael Ryan, proprietarul Tree Tavern Pizza din New Jersey, confirmă că vânzările au avut o „creștere uriașă” în această perioadă.
Pizza congelată are avantaje suplimentare, precum faptul că este gata de utilizare, fiind stocată în congelator și nu necesită bacșiș pentru livrare. Phil Lempert, analist în industria alimentară, menționează că, deși există o concurență în creștere în sectorul alimentelor congelate, pizza congelată rămâne foarte populară datorită diversității sortimentelor și a promoțiilor frecvente. „Aș spune că în fiecare săptămână, când mă uit la pliantele magazinelor, văd cel puțin o pizza la reducere”, adaugă el.
